Nálunk a nagy családi összejövetelek fénypontja a pillanat, mikor nagypapám megérkezik az általa készített, 5 literes uborkás üvegben szállított franciasalátával. Sokan sokféleképpen készítik, de nekem ez a legfinomabb, ez az igazi. Horváth Ilonánál találtam rá egy nagyon hasonlóra.
Hozzávalók:
- 40 dkg burgonya héjában főzve
- 20 dkg sárgarépa és petrezselyemgyökér
- kevés zeller megfőzve
- 10 dkg gyenge főtt zöldborsó
- 2-3 savanyú uborka
- 1 alma
- 1 tojássárgája
- 1 dl olaj
- 1 dl fehérbor
- 1/2 dl tejföl
- mustár
- cukor
- só
A fentieket apró kockákra vágjuk, összekeverjük a tartármártással. Sóval, citrommal, mustárral ízesíthetjük.
