Sokféle recept létezik amerikai palacsintára, én a következővel barátkoztam össze.
Hozzávalók (~9 db):
- 190 g liszt
- 10 g cukor
- 10 g sütőpor
- 2 tojás
- ~2 dl tej
- vanília szirup/aroma/stb
- csipet só
- 45 g vaj
- tetejére szirup/lekvár/...
A fehérjét habbá verem, a hozzávalókat simára keverem, a vajat olvasztva (de nem forrón) öntöm hozzá.
A palacsintasütőt NEM SZABAD kivajazni. Nem kell túl sokat belemerni, mert kb centisre dagad a sütőportól. Juharsziruppal, áfonya- vagy meggylekvárral, kompóttal, de akár a tetejére olvasztott vajjal és sült baconnel is lehet tálalni.
