Szecsuáni marha recept, csirkéből.
Hozzávalók (2 főre):
- 35 dkg marhahús/csirke
- 1 közepes sárgarépa
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 db tv paprika
- szárított csípős paprika (jalapenho)
- 1 kávés kanál Erős Pista
- 1 púpos tk Édes Anna
- 10-15 g keményítő
- 4 gerezd fokhagyma
- ~ 1 tk cukor
- 2-3 dl vörösbor
- ~7 cl szójaszósz
Az olajat felforrósítjuk és beletesszük a húst. A hagymát és a paprikát nagy kockákra vágjuk és hozzáadjuk. A fokhagymát, jalapenhot, sárgarépát pici vízzel megpároljuk, majd a kicsit lepirított húshoz öntjük. Ezután fűszerezzük Erős Pistával, szója szósszal, cukorral, borral. Meglocsoljuk vízzel hígított keményítővel. Bambuszrügy és fafülgomba nem volt itthon.
Receptalap innen.
