A babot és a gerslit éjszakára beáztatjuk.
A cserépedénybe mindent sorban berakunk: bab, gersli, apróra vágott hagyma, fokhagyma, felszeletelt nyers füstölt sonka, kolbász, esetleg pici pirospaprika, és víz, hogy majdnem ellepje. Lefedve betesszük a hideg sütőbe, és utána gyújtjuk csak be. Egy jó óra alatt elkészül. (Nekem kívül belül mázas cserép fazekam van.)
