Hozzávalók:
- eper
- tejszín
- tejföl
- liszt
- mandula
- cukor
- reszelt citromhéj
- szegfűszeg
A fagyasztott eper kiolvadáskor megplöttyed, csak fel kell főzni kicsit, friss eperrel dolgozva viszont vajon kezdjünk neki. Főzéshez felöntöm kis vízzel. A tejszínt és a tejfölt liszttel csomómentesre keverem. Az epret, ha eléggé megfőtt, turmixolom vagy krumplinyomóval összetöröm, és hozzáadok mindent. Hidegen és melegen is finom. Pirított mandulával tálalom.
Tejföl és tejszín helyett használhatok joghurtot is.
