Hozzávalók:
- 2 szikkadt zsemle
- 2 ek olaj vagy 2 dkg zsir
- 20 dkg liszt
- 1 tojás
- 1 reszelt, főtt burgonya
- tej
A zsemlét felkockázzuk, a zsiradékon megpírítjuk, 1 dl tejjel leöntjük. A lisztből a tojással és vízzel elkevert tejjel, valamint a burgonyával gyenge galuskatésztát késztünk. Füstölt sajt és petrezselyem jót tesz neki. Hozzákeverjük a zsemlét, vizes kanállal gombócokat formázunk, ezeket forró sós vízben kifőzzük.
