Barackos fonat

Könnyű, aranysárga tésztájú péksütemény nyári gyümölcsök dicsőítésére.

Focaccia

A focaccia jellegzetes, hagyományos olasz lepénykenyér.
Az igazi olaszok is így készítik.

Rozmaringos tepsis csirke

Hozzávalók:

• burgonya
• csirkehús
• néhány rozmaring ág
• só
• bors
• fokhagyma

A krumplit felkockáztam, féli előfőztem, kissé megsóztam és kacsazsírral kikent tepsibe terítettem. Rengeteg gerezd fokhagymát dugtam közé, friss rozmaring ágakat helyeztem a tetejére. Erre fektettem a sózott-borsozott, (előpácolt, baconbe tekert, később sajttal megszórt) csirke nyársakat. Alufólia alatt kezdtem sütni 200 °C-on. Mikor a csirke megpuhult, fólia nélkül pirítottam még 15 percig.

Répatorta

Paradicsomos bruschetta

A bruschetta (bruszketta) Olaszországból származik, előételként vagy étkezések között fogyasztják. Pirított kenyérszeletet jelent, melyet olívaolajjal locsolnak, fokhagymával dörzsölnek és sóznak, borsoznak. Feltétként paradicsomot, sonkát, pástétomot kínálnak hozzá.

  

Szarvaspörkölt

Február közepén szarvaspörkölt bográcsban? A tél legjobb pillanata! 

Rétegelt almatorta

Karácsonyi ízvilágú gyümölcsös villámtorta.

Szecsuáni marha-csirke

Szecsuáni marha recept, csirkéből.