2017. október 21., szombat
2017. szeptember 3., vasárnap
Rebarbara lekvár
Hozzávalók:
- 1 kg rebarbara szár levél nélkül
- gyömbér
- 1 citrom
- 40 dkg cukor
- éppen aktuálisan érő piros gyümölcsből 5 dkg (ez jó színt ad neki)
A szárat megtisztítom a levelektől és a gumótól. Minél pirosabb a szár, annál élénkebb színű a lekvár. Nem kell hámozni, csak megmosni.
Centis darabokra szeletelem.
Összekeverem az összes cukorral, és minél tovább hagyom állni (annál több levet ereszt, min. fél óra).
Főzni kezdem. Rögtön ráreszelem a gyömbért, amint forr, ráfacsarom a citrom levét, beleteszem a piros bogyókat.
Addig főzöm, míg darabjaira nem esik, ez ~10-15 perc.
Száraz dunsztba teszem.
2017. április 17., hétfő
Sajttorta ízű húsvéti tojás
A Húsvéthoz illeszkedő desszertet akartam készíteni.
Locsolóknak, festett tojás helyett.
Locsolóknak, festett tojás helyett.
2017. február 22., szerda
Diós csiga
Eredetileg somodi kalács volt, mely Torockó legrégebbi ünnepi kalácsa. Tölteléke őrölt fahéj, vaj és mazsola. Hagyományosan járai agyagedényben sütik. Én dióval töltöttem és csigákra szeletelve sütöttem, így lett belőle tízórai.
2017. február 20., hétfő
2017. február 19., vasárnap
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)